A Casa Melí nasceu do encontro entre ciência, meliponicultura e o desejo de revelar um Brasil que ainda permanece pouco conhecido. Acreditamos que alguns sabores só podem ser plenamente apreciados quando compreendemos as relações que lhes dão origem. Por isso, nossa história começa pelas abelhas, pela biodiversidade e pelo conhecimento que nos permite transformar esses elementos em uma nova experiência sensorial.
Essa forma de compreender a biodiversidade foi construída ao longo da trajetória de nossos fundadores. Antes da criação da Casa Melí, Juliana Massimino Feres, Túlio Nunes e Mariana Feres já atuavam em pesquisa, inovação e desenvolvimento tecnológico, construindo uma experiência sólida em áreas como genética da conservação, entomologia, microbiologia, ciência da computação e biotecnologia aplicada.
Ao longo desse percurso, reuniram competências complementares em torno de um propósito comum: ampliar o conhecimento sobre as abelhas nativas brasileiras e desenvolver soluções capazes de gerar valor para sua cadeia produtiva. Participaram de projetos científicos, desenvolveram tecnologias, publicaram artigos, estruturaram negócios de base tecnológica e contribuíram para a formação de profissionais e produtores. Foi da convergência entre essas experiências que nasceu a Casa Melí.
Hoje, seguimos guiados pelos mesmos princípios que deram origem à empresa. Integramos o Grupo Heborá e compartilhamos a mesma base científica e o compromisso de transformar conhecimento em produtos e experiências que ampliem a percepção sobre a biodiversidade brasileira.
Esse compromisso se traduz em cada etapa do nosso trabalho. Cada hidromel nasce de um processo conduzido com método, observação e respeito ao ingrediente. Trabalhamos com méis nativos e fermentações cuidadosamente desenvolvidas para revelar as características naturais de cada origem, permitindo que ciência, território e biodiversidade se expressem no paladar.
Mais do que produzir bebidas, buscamos ampliar a percepção sobre o potencial dos méis brasileiros e das abelhas que os tornam possíveis. Nossa história continua sendo escrita pela mesma convicção que deu origem à Casa Melí: quando conhecimento e natureza caminham juntos, novas formas de experimentar o Brasil podem surgir.
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